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料理プラン

ホテルシェフが祝福の心を込めた目出度い美味口福
料理プラン
料理プラン
13,000plan

お造り

前菜 or スープ

A.自家製サーモンマリネ レフォールとクリームのクネル添え

B.五目野菜のとろみ卵白スープ

※どちらか1品チョイス

魚料理

A.タラ・エビ・ホタテのポワレ アメリケーヌソース

B.姫ダイのポワレ カルダモン風味の貝類ジュ

※どちらか1品チョイス

中国料理

A.カレイの唐子甘辛炒め

B.道産豚バラのゆば包み揚げ黒甘酢仕立て

※どちらか1品チョイス

肉料理

A.ローストビーフ 赤ワインソース

B.鶏胸肉のヴァプールとフォアグラのポワレ 赤ワインソース

※どちらか1品チョイス

寿司盛り合わせ

デザート

A.ホワイトチョコレートとフランボワーズのオペラ

B.ブルーベリーのガトーフロマージュ

※どちらか1品チョイス

14,000plan

お造り盛り合わせ

前菜 or スープ

A.花冬茹と鶏肉の蒸しスープ

B.海老のカダイフ包み 蒸しポテト添え

※どちらか1品チョイス

魚料理

A.ホタテ貝と海老のブリック包み アンチョビの入った軽いバターソース

B.タラ・海老・アサリの入ったカルトファータ

※どちらか1品チョイス

中国料理

A.チリ産ロコ貝と揚げ豆腐の重ねXO醤ソースがけ

B.骨なしカルビーWペッパー炒め

※どちらか1品チョイス

肉料理

A.牛挽肉とドライフルーツ、ナッツの入ったパイ包み焼き

B.牛サーロインのポワレ ポムガレット添え

※どちらか1品チョイス

寿司盛り合わせ

デザート

A.ブランマンジェ アングレーズとベリーのソース

B.ピスタチオのフレジェ

※どちらか1品チョイス

16,000plan

北海の恵み北寄貝と旬魚のマリネ、季節のフルーツと生ハム

伊達産鶏の自家燻製、北海道産”とよまさり”豆乳と青碗豆のスープ

宗谷の塩、彩り野菜のクリュディテとディップソース


北海道産帆立貝と海老のポワレ

彩り野菜とトマトのフォンデュ、コンソメと貝類の軽いジュ

真狩村のハーブポークの自家製ベーコンとバジルソース


ハーブを纏ったニュージーランド産キングサーモンのロゼキュイ

トマトレリッシュと蜂蜜レモンの爽やかなソース

季節の野菜とオレンジのクリスタル


北海道産”霜降り黒毛和牛”の厚切りロースト

ガーリックとハーブを効かせた茸のソテーボルドー風

彩り野菜、黒胡椒とボルト酒風味の赤ワインソース


純白のホワイトチョコレートムースとパッションのマリアージュ

アーモンドのビスキュイと赤いベリーのソース

ココナッツミルクのアイスクリーム


ホテルブーランジュリーの自家製パン


コーヒー・紅茶


※16,000Planは、100名様までの限定プランとなります。







【料理プラン共通】

フリードリンクメニュー

ビール・焼酎・ウイスキー・日本酒・ワイン・ウーロン茶・オレンジジュース

プラン内に含まれるもの

テーブルクロス・チェアカバー・ナフキン

ゲストテーブル装花・ゲストテーブルキャンドル

ペーパーアイテム〔案内状・席次表・席札〕

お子様メニュー
お子様ランチ

お子様ランチ
2,200円(消費税別)

ハンバーグセット

ハンバーグセット
2,200円(消費税別)

ステーキセット

ステーキセット
2,750円(消費税別)

軽食メニュー

ミックスサンド(5名様盛)
3,300円(消費税別)

巻寿司&いなり寿司(5名様盛)
1,650円(消費税別)

※仕入れ状況により、食材の産地、メニュー内容が変わる場合がございます。

※上記料金にはサービス料が含まれております。